новое меню

[ch_duff]

Потому что мужу немецкая остеопат велела есть больше овощей, а мне французский сказал отказаться от красного мяса, потихоньку буду составлять новое меню, чтобы не метаться в 17.30 - а что готовить???
и записи пойдут под тем же тегом, под катом, так что будет легко пролистать


вчера
куриная грудка, тушеная со сливками, молотой паприкой и имбирем,
замороженные овощи, быстро обжаренные с паприкой и чесноком в воке
свежий салат

сегодня
мне - салат из белой фасоли, гриленой паприки, чеснока, козей феты, базилика
мужу -
1.салат из белой фасоли, отваренной быстро зеленой стручковой фасоли, чеснока, маринованой паприки, красного лука, обычной феты, олив
2. салат из зеленого салата, свежего лука, тунца, лимонного сока, молотого черного перца, оливкового масла

Comments

[parmezansha.livejournal.com]

Есть совершенно пиздатая (другого слова не подобрать) серия кулинарных книг Cook this not that

http://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_ss_i_0_15?url=search-alias%3Dstripbooks&field-keywords=cook%20this%20not%20that&sprefix=cook+this+not+t%2Cstripbooks%2C219

Авторы дают очень простые рецепты, из ингредиентов которые либо всегда есть в доме, либо легко купить, безо всяких там "грудка серого норвежского гуся", и довольно нетрудоемкие, но очень классные. Я их начала собирать, настолько они мне нравятся.

[ch-duff.livejournal.com]

спасибо, душа моя

[parmezansha.livejournal.com]

Из совсем простого, но очень эффектного
- куски лосося помариновать в смеси соевого соуса и лимонного сока часа два, потом на режим broil в духовку до готовности.
- зеленую фасоль слегка отварить, чтобы только-только начала смягчаться, и жарить-тушить в небольшом количестве растительного масла с миндальной стружкой и сезамом, когда почти готово посолить крупной солью.
- куриные части на мелкие кусочки, быстро обжарить в горячем-прегорячем масле, масло вылить, потом жарить с кусочками ананаса, красного перца и сладкого лука, с паприкой и чесноком, подавать на рисе или кинве.

[ch-duff.livejournal.com]

оооооооооооооооо...... как заманчиво! спасибо!

[parmezansha.livejournal.com]

Еще вспомнила -
фасоль лима, если замороженная - отварить до мягкости, если сырая тоже, размазать по ней немножко масла (в идеале трюфельного, но зеленое тоже прекрасно) и посолить. Все. Еда мужская называется, в пивом вообще прекрасно идет.

взвизгнула

[ch-duff.livejournal.com]

какое пиво? не совращай!

Re: взвизгнула

[parmezansha.livejournal.com]

Как какое пиво, ирландское, конечно! Killian Red к примеру. :)

Слушай, я наверху прочитала что твои дети не едят плавленый сыр. Они и мкароны с сыром тоже чтоле не едят? mac-n-cheese не едят? которые запеченые в духовке? (оглядывается куда помягче падать в обморок)

Re: взвизгнула

[ch-duff.livejournal.com]

никогда((

Re: взвизгнула

[parmezansha.livejournal.com]

Слушай, поменяй их на более сговорчивых, пока не поздно, а то душу вынут пока вырастут. :( Мы в нашем доме даже пиццу не можем заказать, потому что никто не ест то, что едят другие, всем нужно разное. И так с каждым блюдом. Это ж каторга проклятая, а не жизнь. :(

Re: взвизгнула

[ch-duff.livejournal.com]

я детям и раньше частенько отдельно готовила, а теперь уже постоянно отдельно
хорошо хоть свежие овощи, не в салате, а просто брусочками начали есть - и то хлеб

Re: взвизгнула

[parmezansha.livejournal.com]

А, нашла в закладках что мы вчера готовили:

http://www.purewow.com/entry_detail/recipe/8821/Forget-florets--roast-the-whole-damn-cauliflower.htm?utm_source=outbrain&utm_medium=cpc&utm_campaign=Recipes&utm_content=21638948

Печеная острая цветная капуста. Мы без салата обошлись, просто так ее, голубушку, уничтожили.

Re: взвизгнула

[ch-duff.livejournal.com]

только сегодня купила! представляешь? целую такую голову! пошла читать))

[yaloyal.livejournal.com]

>куски лосося помариновать в смеси соевого соуса и лимонного сока часа два...

По белоникиному рецепту часто делаю - мариновать 20 минут и 20 минут запекать в духовке.